¿CUáL ES EL MEJOR SUSTITUTO DE LA HARINA DE ARROZ? REVISIóN DE PROFESIONALES EN NUTRICIóN
Opinión de expertos de: Ramona Lehadus
Master of Research - MRes - MRes Nutrition & Metabolic Disorders · 3 years of experience · UK
La harina de arroz es un compuesto muy almidonado, por lo tanto, los mejores sustitutos para esto serían tapioca, almidón de maíz, almidón de papa, harina de yuca o harina de mijo para un resultado similar. Sin embargo, asegúrese de revisar la receta para obtener instrucciones y si permite sustitutos y en qué proporción, ya que es posible que necesite más o menos cantidad del sustituto para el mismo resultado. Ver original
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Opinión de expertos de: Jodie Bennett
BSC. Food Science and Nutrition · 6 years of experience · UK
El mejor sustituto de la harina de arroz sería el almidón de maíz, que no solo no contiene gluten, sino que no tiene un sabor distinto. Esto hace que esta alternativa sea ideal para freír, hornear y espesar salsas. Ver original
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Opinión de expertos de: Mantwa Radebe
Master of Science (MSc) In Nutrition · 12 years of experience · South Africa
Hay variedad de sustitutos para la harina de arroz, como la harina de tapioca, la harina para todo uso y muchos más. Pero se encontró que los mejores sustitutos en la parte superior de la lista eran el almidón de maíz, que no contiene gluten. Este sustituto es bien utilizado para espesar, hornear y freír. Lo que significa que cuando desea hornear y freír, uno puede reemplazar la misma cantidad de almidón de maíz con harina de arroz, mientras que el proceso de espesamiento es diferente. Ver original
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