LECHE DE ALMENDRAS VS LECHE DE SOJA: ¿CUáL ES MáS SALUDABLE? REVISIóN DE PROFESIONALES EN NUTRICIóN
Opinión de expertos de: Jennifer Katz
Bachelor's Degree - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 31 years of experience · USA
La leche de almendras es libre de lactosa y si está fortificada es usualmente una buena fuente de vitamina D y calcio. Sin embargo, no es una buena fuente de proteína. La leche de almendras puede contener carragenina para espesar y emulsionar. La carragenina puede causar problemas digestivos en algunas personas. La leche de soja contiene más proteína que la leche de almendras y es baja en grasas saturadas. Además, es una buena fuente de potasio mineral. Pero algunas personas son alérgicas a la soja. Algunas leches están hechas con soja transgénica, la cual mucha gente intenta evitar. Ver original
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Opinión de expertos de: Disha Doshi
M.Sc Nutrition and Dietetics · 1 years of experience · India
La leche de soja tiene más calorías, proteínas y grasas que la leche de almendras. La leche de soja es rica en grasas saludables y contiene una cantidad de proteínas similar a la de la leche de vaca. Por lo tanto, consumir leche de soja en lugar de leche de almendras como alternativa a la de vaca es una opción más saludable. Sin embargo, si padece una alergia a la soja, puede optar por consumir leche de almendras. Ver original
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Opinión de expertos de: Afiya Begum
M.Sc in Nutrition and Dietetics · 1.6 years of experience · India
La leche de almendras y la de soja son fuentes de leche de naturaleza vegana. La leche de almendras tiene menos calorías, proteínas, grasas y otras vitaminas del grupo B que la de soja. La leche de soja tiene algunos factores anti-nutricionales que impiden la absorción de ciertos nutrientes esenciales y afectan a la digestión de las proteínas y los hidratos de carbono. Las personas alérgicas a la soja deben evitar consumir leche de soja, mientras que las alérgicas a los frutos secos y a la leche pueden utilizarla como sustituto en la dieta. Ver original
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